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Voyager, c'est aussi goûter le monde. Pour beaucoup, le plus beau souvenir d'un séjour tient dans une assiette : un plat de pâtes fumant sur une place italienne, un bol de pho au petit matin ou une épice découverte au détour d'un marché. Le voyage gastronomique fait de la table le fil conducteur de l'exploration. Voici nos destinations préférées pour régaler vos papilles et nos conseils pour manger comme un local.
Difficile de faire plus gourmand que l'Italie, où chaque région cultive ses spécialités. La Toscane régale de charcuteries et de vins, Bologne reste la capitale des pâtes fraîches et Naples revendique la vraie pizza au feu de bois.
Notre conseil d'initié : réservez une cours de cuisine chez l'habitant et faites vos courses sur les marchés couverts. L'Italie se déguste lentement, entre une trattoria de quartier et un gelato sur une placette.
Le Japon élève la cuisine au rang d'art. À Tokyo, on passe d'un comptoir de sushis étoilé à une échoppe de ramen fumant, tandis que Osaka, surnommée « la cuisine du Japon », régale de takoyaki et d'okonomiyaki.
Ne manquez pas l'expérience d'un marché aux poissons à l'aube, un repas kaiseki traditionnel à Kyoto et la cérémonie du thé. Une destination où même le repas le plus simple devient un moment de grâce.
Pour les amateurs de saveurs vives et de cuisine de rue, l'Asie du Sud-Est est un terrain de jeu sans fin :
La gastronomie sud-américaine fait sensation. Le Pérou, élu plusieurs fois meilleure destination culinaire du monde, marie influences andines, japonaises et espagnoles : ceviche frais, lomo saltado et la grande aventure des mille variétés de pommes de terre.
Le Mexique, dont la cuisine est classée au patrimoine de l'UNESCO, séduit par ses tacos, son mole et ses marchés débordant de couleurs et de piments. Deux destinations encore méconnues des gourmets européens.
À deux pas de l'Europe, le Maroc enchante les sens. Les tajines mijotés, le couscous du vendredi, les pâtisseries au miel et le thé à la menthe composent une cuisine généreuse et parfumée.
À Marrakech ou Fès, perdez-vous dans les souks aux épices, dînez sur la place Jemaa el-Fna et offrez-vous un atelier de cuisine dans un riad. Le dépaysement gastronomique commence à moins de 3 heures de vol.
Des trattorias toscanes aux marchés de Bangkok, le voyage gastronomique transforme chaque repas en découverte. Votre conseiller CTA Voyages compose pour vous l'itinéraire gourmand idéal — cours de cuisine, tables d'exception et adresses confidentielles — pour un séjour qui se savoure jusqu'à la dernière bouchée.
L'Italie et le Japon figurent en tête pour la richesse et le raffinement de leur cuisine. Le Pérou, plusieurs fois élu meilleure destination culinaire du monde, et la Thaïlande pour son street food, sont aussi des incontournables des gourmets.
L'Italie et l'Espagne offrent des escapades gourmandes à quelques heures de route ou de vol. Le Maroc, à moins de 3 heures d'avion, propose un dépaysement total avec ses tajines, ses souks aux épices et ses ateliers de cuisine en riad.
Absolument, c'est même l'une des plus belles façons de découvrir une culture. L'Italie (Toscane, Bologne), la Thaïlande (Chiang Mai) et le Maroc proposent des cours réputés, souvent associés à une visite de marché. Votre conseiller CTA Voyages peut les réserver pour vous.
Privilégiez les marchés couverts, les trattorias ou échoppes de quartier et la cuisine de rue très fréquentée par les habitants. Évitez les restaurants des zones ultra-touristiques et n'hésitez pas à demander conseil aux locaux pour dénicher les meilleures adresses.
Votre conseiller dédié construit avec vous le voyage qui vous ressemble, gratuitement et sans engagement.
Demander mon devis gratuitarrow_forwardCrédits photos : Annie Spratt, Lisheng Chang, Zach Inglis, Killian Cartignies : via Unsplash.
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